なぜ石けんで油汚れが落ちるの？
まず答え
石けんの分子には水になじむ部分と油になじむ部分があり、油を小さな粒に包んで水で流しやすくします。
しくみ
油だけでは水と混ざりませんが、石けんは界面に並び、油を細かく分散させます。こすり洗いとすすぎによって、汚れが表面から離れて流れます。
身近な例
水だけで落ちにくい油汚れでも、石けんとぬるま湯を使うと落ちやすくなることがあります。
科学
科学
石けんの分子には水になじむ部分と油になじむ部分があり、油を小さな粒に包んで水で流しやすくします。
油だけでは水と混ざりませんが、石けんは界面に並び、油を細かく分散させます。こすり洗いとすすぎによって、汚れが表面から離れて流れます。
水だけで落ちにくい油汚れでも、石けんとぬるま湯を使うと落ちやすくなることがあります。